Rumex acetosa L.

Grande oseille - Polygonaceae

Description de Coste : Rumex acetosa L. Oseille

- . Plante vivace de 30 cm à 1 mètre, verte, à fibres radicales grêles  - tige dressée, simple, rameuse au sommet, à rameaux dressés  - feuilles fermes et assez épaisses, ovales-oblongues sagittées, entières, à oreillettes parallèles au pétiole ou un peu convergentes, à nervures peu saillantes, les radicales assez nombreuses, les supérieures lancéolées et embrassantes  - gaine stipulaire allongée, dentée-incisée ou laciniée  - fleurs dioïques, en panicule longue, lâche, nue  - valves fructifères membraneuses, suborbiculaires en coeur, entières, munies d'une petite écaille.

Écologie : Prés, bois, pâturages, dans presque toute la France.

Répartition : Europe ; Asie ; Cap ; Amérique.

Floraison : Mai-septembre. Usage : Souvent cultivé pour les usages culinaires.